cookies mélasse rhum-raisin

Dans la série cookies , on continue.....mais pour les grands cette fois ci , avec un bon rhum de la martinique et d'une célèbre marque....auquel on ajoute quelques raisins secs, de la mélasse et du chocolat. Cette inspiration de dernière minute , donne un cookies vraiment extra....

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 120gr beurre

- 140g farine T150 (farine complète)

- 40gr farine t55 (farine blanche)

- 60gr de mélasse de sucre de canne (magasins bio)

- 60gr sucre complet (magasins bio)

- 100gr chocolat en morceaux

- 30-40gr de raisins secs

- 2cs rhum

- 1 cs purée noisette (magasins bio)

Mettre le beurre , l'oeuf et les sucre (sucre + mélasse) dans le batteur, mélanger.

Ajouter les farines, la purée de noisette puis le rhum..mélanger.

Enfin ajouter raisins secs et chocolat.

Faire des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfuriser. la pâte est assez ferme, legèrement aplatir puis enfourner à 190°C pendant 10 mn.