Tofu mariné sauté aux légumes

Certaines personnes prennent un air dégouté quand je leur dit que je mange du tofu!
Pourtant y a pas de quoi, il suffit de le cuisiner un minimum.
C'est vrai que si on le sort de sa boite et qu'on le sert directement c'est insipide, ca n'a pas de gout. Alors que correctement assaisonné je trouve ca délicieux..

Pour les réfractaires du tofu essayez cette recette. c'est diététique et délicieux à la fois..

Ingrédients :
- 150gr de tofu
- 1cs mirin
- 2cs Tamari (LIMA)
- 1cs gingembre frais découpé en petits dés
-2 gousses d'ail en petits dés
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 carottes
- Sésame
-sel, poivre

*Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
Au bout des 2 heures, sortit le tofu du refrigérateur et mélanger à nouveau.

*Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 CS d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

*Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oingon carrotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.